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リストマーク ワイン第10回 

2008年01月14日 ()
 久々のワインコーナーです。この年末年始で印象に残ったワインを紹介します。
Pc230307
 まず最初はカナダのPillitteri Estates Winery「Sparkling Ice Wine Riesling 2002」です。アイスワインでスパークリング?という珍しいタイプのワインです。通常は食後酒として飲むのが普通ですが、食前酒としてフォアグラのテリーヌと合わせました。Pc230309
 続いてはお気に入りフランス・ブルゴーニュDomaine DuJac(ドメーヌ・ドゥジャック)のGrand Cru「Bonnes Mares(ボンヌマール) 1997」です。ボンヌマールといえば通常シャンボールミュジニー村ですが一部モレサンドニ村にもかかっておりドゥジャックでも作っています。もうこれは最高です。ミュジニーと比べて強いといわれるボンヌマールですが、非常に柔らかでおいしいです。クリスマスのローストチキンと合わせました。Img_0738
 最後にフランス・ロワールのカリスマDomaine Nicolas Joly(ニコラ・ジョリー)の最高峰「Clos de la Coulee-de-Serrant(クレ・ドゥ・セラン) 2005」です。ブドウ品種はシュナンブランで、なんといってもビオディナミの本家で素晴らしい香りが楽しめます。シャルドネはちょっと飽きたね・・、なんていう方には是非試してもらいたいワインです。
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[2008.01.14(Mon) 23:12] Trackback(0) | Comments(0)
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