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2008年11月17日 ()
Img_1511_2 はい、今回の口太を頂きました。胃袋にはアオサ海苔、フクロ海苔がギッシリ詰まっていました。メジナはもう冬モードに入っているようです。35センチ前後は味的には一番美味しい気がします。今回は定番のImg_1512_2
?皮の唐揚げ
?刺身
?カブトと腹身の塩焼き
で頂きました。刺身も塩焼きも一晩寝かせました。旨味成分が出てきており、大変美味でした。子供も大満足で、メジナって、美味しい魚ですなぁ。今回はK君より頂いた新潟の「山間(やんま)火入れ純米吟醸無濾過原酒」と頂きました。旨〜い酒でした。ありがとうねK君!ところでO君のクロダイはどうだったかなぁ?Img_1513_2
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[2008.11.17(Mon) 19:47] 釣魚料理Trackback(0) | Comments(2)
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いや~、さすがに鯛ですなあ! by o
全部うまいです。刺身も甘くってGOOD!
しいて言えば、潮汁は若干臭みが出ちゃいましたが、これは下処理の下手さゆえかと思います。あと、かぶとは煮付けたほうがよかったかな?
でも、大満足!また釣りたいです!
今日は刺身の残りと、自然固化した潮汁で、おしゃれに煮こごりにチャレンジだあ!

 O君良かったねぇ。刺身は今日あたりが一番旨いの... by はじめ
 うーん、来週どこ行く?神津?新島?式根?新島地内島で尾長釣れてるねぃ。

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全部うまいです。刺身も甘くってGOOD!
しいて言えば、潮汁は若干臭みが出ちゃいましたが、これは下処理の下手さゆえかと思います。あと、かぶとは煮付けたほうがよかったかな?
でも、大満足!また釣りたいです!
今日は刺身の残りと、自然固化した潮汁で、おしゃれに煮こごりにチャレンジだあ!
[ 2008.11.18(Tue) 12:47] URL | o #79D/WHSg | EDIT |

 うーん、来週どこ行く?神津?新島?式根?新島地内島で尾長釣れてるねぃ。
[ 2008.11.18(Tue) 13:56] URL | はじめ #79D/WHSg | EDIT |

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